enero

Probablemente enero sea el mes más importante para el huerto, no por su frenética actividad si no porque es el punto de inicio del que dependerá la futura cosecha en primavera y verano,siendo la preparación de los semilleros fundamental para disponer de plantones cuando llegue el buen tiempo.
La mayoría de hortalizas cuya cosecha es en primavera-verano, como por ejemplo los calabacines o berenjenas, (ver mas abajo siembra en semilleros), pueden sembrarse en semilleros a principios del invierno. Esto permite alargar la cosecha, pero también requiere una serie de cuidados y atenciones imprescindibles para tener éxito, pero eso lo hablaremos en otro momento ya que sería muy extenso meternos en temas de semilleros.El mayor enemigo para las plántulas en este mes son las bajas temperaturas que inhiben la germinación o paralizan el crecimiento. Para evitar este problema la siembra deberíamos protegerla de las inclemencias meteorológicas acolchándolas, osea cubriendo la tierra con paja u otro material, sobre todo en el caso del perejil y las espinacas.

 SIEMBRA DIRECTA ( la semilla):

• ACELGA  (solo en el mediterráneo)
• AJO
• ALCACHOFA  (solo en el mediterráneo)
• CEBOLLA DÍA LARGO  (solo en el mediterráneo)
• COL / REPOLLO
• ESPINACA
• GUISANTE (solo en el mediterráneo)
• HABA  (en zonas frías mejor en marzo)
• LECHUGA (solo en el mediterráneo)
• PATATA (solo en el mediterráneo)
• PUERRO (solo en el mediterráneo)

SIEMBRA EN SEMILLEROS PROTEGIDOS:

• BERENJENA
• CALABACIN
• MELÓN
• PIMIENTO
• RABANITO
• SANDÍA
• TOMATE

RECOLECCIÓN:

• APIO
• BORRAJA
• CARDO
• CHIRIVÍA
• COLIFLOR
• COLINABO
• ENDIVIA
• ESCAROLA
• GUISANTE
• HABA
• LECHUGA
• NABO
• PEREJIL

     Si tenemos idea de plantar algún árbol frutal en el huerto o jardín, enero es el mejor mes para la plantación de manzanos, perales y membrilleros. Debemos informarnos en nuestro vivero más cercano de las variedades y formas de operar con el material vegetal que ellos vendan para asegurar una buena plantación de lo que adquiramos.